Questa è la ricetta veloce di uno dei classici antipasti della cucina piemontese, le acciughe al verde alla piemontese. Il gustoso pesce azzurro conservato sotto sale viene impreziosito da una deliziosa salsa verde a base di olio extravergine di oliva, prezzemolo e peperoncino, ma senz’aglio, a differenza di come frequentemente viene preparata. Ingredienti della ricetta per 4 persone: Una dozzina di acciughe sotto sale, un uovo sodo, 50 grammi di
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